Pregunta:
¿Se puede colocar una jalá a calentar en Shabat?
Respuesta:
La persona que saca una olla del fuego en Shabat, ya sea para servir o para verificar como está la comida, tiene prohibido devolverla al fuego, a menos que cumpla con las siguientes condiciones:
Es preferible cumplir con todas las condiciones, pero si no las cumplió, vamos a exponer unas condiciones para que esté permitida la comida.
1. Es indispensable que la comida que va a retirarse y después va a devolverse esté totalmente cocinada.
2. Que el fuego donde se va a regresar esté tapado con algún metal parrilla, o que sea sobre una plata eléctrica.
3. Que la comida que se va a regresar a la parrilla, no haya bajado de temperatura (más adelante explicaremos la diferencia que hay entre sefaradím y ashkenazim al respecto).
4. Cuando toma la olla, necesita tener la intención de devolverla.
5. Cuando tome la olla, está prohibido apoyarla en cualquier lugar.
6. Que cuando tome la olla, no la suelte.
Todas estas condiciones deben cumplirse; aunque pueda haber excepción en las últimas tres condiciones, las primeras tres deben cumplirse a la fuerza. Vamos a explicar más a fondo estas condiciones:
Que esté completamente cocinada
La comida debe estar cocinada totalmente. En caso de que alguien regresó la comida que todavía no estaba totalmente cocinada, sino estaba al grado que podría ser comida con dificultad, es permitido comérsela bediavad. Hay que cuidarse de que si en la olla hay huesos, que estén totalmente cocinados, ya que si les falta cocinarse, cuando regrese la olla los va a cocinar, aunque hay quienes permite si no están completamente cocinados. Todo depende si se suelen comer los huesos o no.
Cubrir el fuego:
Es indispensable cubrir el fuego, ya que esto permite que parezca que está cocinando en Shabat, e igualmente descartamos la sospecha de avivar el fuego, tal como lo explicamos antes. A esto se le denomina garuf o katum.
Que no se haya enfriado:
Que la comida que se va a regresar a la parrilla, no haya bajado de temperatura de yad solédet bo, ya que si bajó de esa temperatura, habría una prohibición de cocinar en Shabat. Según los ashkenazim, la temperatura puede bajar hasta el grado de que no se haya enfriado totalmente, (es decir, que esté más caliente que la temperatura del ambiente). Según los sefaradím, que la comida no se haya endfriado menos de 43 grados.
Si la comida es seca, la condición de “que no baje de temperatura” se aplica de manera distinta (ya que no existe cocinar algo que ya fue cocinado con respecto a alimentos secos). Por lo tanto, se puede colocar comida seca a calentar si ya fue cocinada por completo y se coloca de manera que no parezca que se está cocinando en Shabat, como sobe una olla volteada, o hay platas especiales de Shabat que no hay problema de devolver alimentos secos cocinados completamente si no se suele cocinar en ellas, sino tan solo calentar.
Intención de devolver los alimentos:
En esta condición, según los sefaradim no es necesario tener la intención de regresar la olla a su lugar, pero según los ashkenazim sí es necesario.
No apoyarla en ningún lugar:
Según los sefaradim, está permitido dejar la olla sobre cualquier lugar, como una silla o una mesada, solamente no puede dejarla sobre el suelo, ya que al colocarla sobre el suelo se considera como que ya tuvo la intención total de no regresar a su lugar original. Por eso está permitido dejar la olla sobre la mesada.
Según los ashkenazim, aunque la haya apoyado sobre mesada o sobre una silla, ya no puede regresar la olla a su lugar; pero si tenía la intención de regresarla, si es que la dejó sobre la mesada, la puede regresar a la estufa si el fuego está cubierto.
No soltarla:
Esta condición se aplica para que la persona no se olvide de la olla, y la comida no vaya a enfriarse, por eso, lo más recomendable es mantener la olla en las manos. Si es que alguien apoyó la olla sobre algún lugar, pero la sigue sosteniendo inclinada, es permitido regresar la olla a su lugar.
Si por error no cumplió alguna de las tres últimas condiciones, hay quienes opinan que se le puede pedir a un gentil que la regrese, siempre y cuando las tres primeras condiciones se hayan cumplido; hay quien prohíbe decirle al goy que lo haga.
Si por equivocación alguien quitó la olla del fuego en Shabat, y la puso sobre el piso, hay quien opina que está permitido regresarla a su lugar, siempre y cuando se cumplan las tres primeras condiciones. Y hay quienes prohíben.
Si por equivocación quitó la olla del fuego en Shabat y la puso sobre la cubierta de la cocina o sobre una silla, según los sefaradim va a estar permitido, y según los ashkenazim, hay opiniones que permiten mientras que otras prohíben.
Si se apagó el fuego de la estufa y necesita pasar la olla a otra estufa tapada, hay quienes permiten (siempre y cuando se cumplan las tres primeras condiciones que mencionamos arriba), y hay quienes prohíben. Esto se aplica igualmente con la plata eléctrica si es que se interrumpió la corriente eléctrica. Si alguen lo hace por medio de un gentil, está permitido.
Si la comida estaba dentro de un horno, y después de servirla quiere volver a regresarla, está prohibido, ya que todo lo que está permitido devolver a la estufa, es con la condición de que esté garuf o katum, para que sea claro de que no se está cocinando en Shabat, ya que no es lo normal cocinar encima de un metal sobre el fuego. Pero en el caso del horno, sí es lo normal cocinar dentro de él.
Si dentro del horno hay una caja especial, sería permitido, ya que la caja es considerada una señal de que no es lo normal cocinar dentro de ella, por lo que es considerado garuf y katum.
Es permitido pasar la olla de un fuego tapado a otro fuego tapado, aunque éste sea más intenso que el primero, y con mayor razón se puede pasar esa olla a un fuego menos intenso, siempre y cuando se cumplan todas las condiciones que mencionamos arriba, principalmente que este completamente cocinado.
Si alguien tiene una comida seca y fría (como arroz, pan, jalá etc.) o alguna comida con líquido que estaba en la lumbre y la quitó y la puso sobre el piso (que está prohibido regresarla) y que siga caliente, y la quiere poner encima del fuego tapado en Shabat para calentarla, está permitido ponerla encima de una olla con comida, o de alguna cafetera que fue puesta desde antes de Shabat, ya que no es la ,manera común de cocinar; esto se aplica siempre y cuando la comida esté totalmente cocinada.
En conclusión:
Se puede colocar la jalá o cualquier otro alimento seco a calentar aunque estaba frío, siempre y cuando esté completamente cocido y se coloque en un lugar donde no parezca que se está cocinando en Shabat.
Con respecto a algo líquido, se deben cumplir con las 5 condiciones. |