שאלה
האם מותר להכין פיצה (עגולה) בשרית עם גבינה פרווה ? או שצריך שינוי במראה?
תשובה
פיצה כנ"ל שמונח עליה בשר.
יש לראות הפיצה לאחר האפיה אם המרקם של הגבינה הפרווה הוא כמו מרקם גבינה צריך לעשות היכר כגון להניח תפו"א ליד
ואם המרקם של התפו"א שונה ממרקם של גבינה שמותכת מותר.
וכן אם יש מקום שבו מפורסם שיש גבינה פרווה אע"פ שלא ניכר ההבדל מותר לאוכלה עם בשר.
פיצה כנ"ל שאין עליה בשר להגישה בסעודת בשרית – מותר וטוב שלא להניח עליה לאחר הבישול בשר.
מקורות
כתב השו"ע ביו"ד סי' פ"ז סעי' ד' "אסור לבשל בחלב אשה, מפני מראית העין. ואם נפל לתוך התבשיל, בטל, ואין צריך שיעור". ובש"ך ס"ק ז' כתב דהיינו שאסור לבשלם יחד כדי לאוכלם.
וכתב הרמ"א "ונראה לפי זה, דכל שכן דאסור לבשל לכתחלה בחלב טמאה, או בשר טמא בחלב טהור ודוקא בשר בהמה, אבל בעוף, דרבנן, אין לחוש". וכן כתב הט"ז בס"ק ה' אבל הש"ך ס"ק ח "נמשך לשיטתו בסעיף ג' אבל לפי מ"ש בס"ק ו' אף בעוף יש לחוש והיינו דסתמו הרשב"א והמחבר ולא חלקו בין בהמה לעוף".
וכתב הרמ"א בסעי' ג' "ונהגו לעשות חלב משקדים ומניחים בה בשר עוף, הואיל ואינו רק מדרבנן. אבל בשר בהמה, יש להניח אצל החלב שקדים, משום מראית העין, כמו שנתבאר לעיל סימן ס"ו לענין דם".
ש"ך יורה דעה סימן פז ס"ק ו' "כלומר ול"ד לדם דגים ס"ס ס"ו שמותר לגמרי ואפ"ה אם כנסו בכלי אסור מפני מראית עין אא"כ יש בו קשקשים שניכר שהוא דם דגים דהתם דם גופיה אסור מדאורייתא הילכך הרואה יאמר דאכיל דם בהמה שאסור מדאורייתא אבל בשר עוף בחלב ממש הוא מדרבנן וליכא למיחש למראית העין ולכן בשר בהמה בחלב שהוא אסור מדאורייתא יש להניח אצלו שקדים כדי שלא יחשוב הרואה שהוא חלב ממש וכ"כ בת"ח שם סוף כלל ס"ב ולפ"ז צ"ל דמיירי בבישול דאי לאו הכי אפילו בשר בהמה ליכא איסורא דאורייתא וא"צ להניח שקדים וכן מוכח בת"ח שם להדיא ע"ש ובסימני ת"ח אבל מהרש"ל פכ"ה סי' נ"ב למד מהך דדם דגים דבפורים וכיוצא בו שרגילים לאכול תרנגולת בחלב שקדים שאסור אם לא שיניח שקדים אצלו בתוכן ובצידן להיכירא ובפרט גבי בשר עוף דאיכא למיחש טפי שלא ידמו לומר בשר עוף בחלב שרי אפי' מדרבנן כר"י הגלילי עכ"ל וכן הסכימו האחרונים וכן נלפע"ד (שוב בא לידי ס' באר שבע ומצאתי שפסק נמי הכי) דהא אפילו במידי דרבנן חיישינן למראית העין בכמה דוכתי ומהם". וראה בערוך השולחן סעי' ט"ז שכתב ליישב את דברי הרמ"א אך מסיק להחמיר וכ"כ הכה"ח ס"ק כ"ה. וכתב בס"ק כ"ח דהיינו בסעודות הגדולות ולא בביתו
וכתב הכה"ח בס"ק כ"ו שאם אין לו שקדים לא מעכב את האכילה.
ב
וכתב הכה"ח בס"ק כ"ט דכל האיסור לאוכלו יחד משום מראית עין זה דווקא אם נתבשל יחד ודעת הרשב"א להחמיר דאין להניחם יחד ולאוכלם כך וטוב לחוש לשיטתו.
ראה בכה"ח ס"ק כ"ז שאם מגישים את זה בכלים וזמנים מיוחדים כגון כקינוח מותר כיון שניכר והוי כאלו הניח שקדים. וכתב מרן הרב בהערות על קיצו"ש סימן מ"ו 1 שאם ידוע ומפורסם באותו מקום שהדבר הוא פרווה אע"פ שדומה לבשר אין איסור לאוכלו עם בשר.
וא"כ יש לראות את המרקם שמתקבל אחרי האפיה אם זה כמו מרקם גבינה צריך לעשות היכר כגון להניח תפו"א ליד ואם המרקם של התפו"א שונה ממרקם של גבינה שמותכת מותר כיון ניכר לעין כל.
העולה
פיצה כנ"ל שמונח עליה בשר
יש לראות הפיצה לאחר האפיה אם המרקם של הגבינה הפרווה הוא כמו מרקם גבינה צריך לעשות היכר כגון להניח תפו"א ליד
ואם המרקם של התפו"א שונה ממרקם של גבינה שמותכת מותר.
וכן אם יש מקום שבו מפורסם שיש גבינה פרווה אע"פ שלא ניכר ההבדל מותר לאוכלה עם בשר.
פיצה כנ"ל שאין עליה בשר להגישה בסעודת בשרית – מותר וטוב שלא להניח עליה לאחר הבישול בשר.