Pregunta:
¿Si una persona come muchas sufganiot tiene que bendecir Bircat Hamazón?
Respuesta:
el Shulján Aruj en 168:13 dice que incluso una masa que es de consistencia solida si se cocina o se fríe no se debe bendecir hamotzí por ella pero hay quienes discuten; la costumbre es ser permisivos y bendecir mezonot, pero una persona temerosa de Hashem solo debe comer esta masa dentro de una comida con pan después de haber bendecido hamotzí por él. El Ramá agrega que esto sólo se aplica cuando tiene forma de pan. Para entender estos conceptos debemos hacer un pequeño resumen antes: Cualquier masa que fue hecha a base de agua o si la mayor parte es agua y la menor parte es otro tipo de líquidos y condimentos, cuando se cocina en agua: si en cada pedazo hay menos de un kezait, se debe bendecir mezonot. Pero si hay más de un kezai, hay una discusión entre Rabenu Tam y el Rash que aparece en el Shulján Aruj y la costumbre es como dice el Ramá que se debe hacer mezonot y al Hamijia. Pero alguien temeroso de Hashem sólo debe comer esto dentro de una comida con pan.
Si fue frito en aceite o en miel, también entra dentro de la discusión anterior. Pero si se frío en mucho aceites o miel y le penetró un fuerte sabor a la masa, la conclusión del Taz (inciso 19 ) es que se bendice mezonot.
Si la masa esta rellena de algo dulce en una buena cantidad, de modo que el sabor del relleno se impregna en la masa y luego se fríe o se cocina, se bendice mezonot de cualquier manera, pero si se rellena de carne o de queso hay una discusión entre el Taz y el Maguen Abraham al respecto (inciso 17).
Si después de cocinarla o de freírla la hornearon se bendice hamotzi.
Si la mayor parte de los líquidos con los que la amasaron es con aceite huevos u otros y una mínima cantidad de agua, se bendice mezonot de cualquier manera, pero si se llega a comer una cantidad con la que se fija una comida y la persona queda saciada, se llega a la discusión anterior y una persona temerosa de Hashem debe evitar comer esa cantidad, pero si alguien llega a comer esa cantidad, por las dudas solo debe bendecir al hamijia y no birkat hamazón.
Según estas reglas podemos concluir que los tipos de alimentos de hoy en día hechos de masa que no fueron horneados sino fritos, como el cao de las sufganiot, donas, etc. en principio lo correcto es que la masa esté hecha a base de la mayor parte de otros líquidos y condimentos y una mínima parte de agua, y de esa manera de acuerdo con todas las opiniones se bendice mezonot, pero una persona temerosa de Hashem debe evitar comer una cantidad grande de estas cosas para no quedar satisfecho.
Si la mayor parte de la masa fue hecha con agua, la costumbre es bendecir mezonot, ya que se fríe con mucho aceite; si es delgada y está muy rellena, el que bendice mezonot tiene en quien apoyarse.
Si se fríe la masa después de haberla cocinado en agua, y no tiene mucho aceite, solo lo mínimo para que no se queme, también se considera como horneada, pero si se le colocó mucho aceite y le da sabor, se considera mezonot. Cunado la masa fue hecha con jugo de frutas seguro es mezonot aunque la hayan horneado después de cocinarla o freila, pero si se horneó y se va a comer una cantidad para fijar una comida, hay que bendecir por ellas hamotzí.
Por lo tanto, cuando están hechas en su mayor parte a base de agua y luego de freírlas las hornean, o las fríen con poco aceite solo para que no se quemen se bendice hamotzí pero si la mayor parte de la masa está hecha a base de jugo de frutas y se come una gran cantidad de más de 4 kabetzá, tambien se bendice hamotzí, pero si se frieron en aceite o en mantequilla para darle sabor, se bendice mezonot pero no hay que comer una gran cantidad para no entrar en dudas. |