¿Se puede comer carne en una mesa que alguien esta comiendo leche? ¿quye otras restricciones deebo tener en cuenta? ¿Un microondas debe ser específicamente de carne o de leche? Comer sobre una misma mesa: Está prohibido que una persona que come carne se siente en una misma mesa con otra que come alimentos lácteos, a menos que no se conozcan entre sí. Si se conocen, pueden comer en una misma mesa sólo si colocan entre ellos un utensilio especial que no suelen colocar en la mesa, para que no vayan a comer uno la comida del otro (Shulján Aruj, Yoré Deá 88:2). Separación entre carne y leche: Cuando se come un pan con carne, hay que tener cuidado de no comerlo después con leche, ya que a veces quedan residuos de carne sobre el pan, o viceversa. Si alguien acostumbra sacar antes de la comida pan rebanado de su envoltura para comerlo con carne, lo que se sacó de la envoltura para la comida ya no se debe comer después con leche, y viceversa. Si durante la comida suelen ir sacándolo, todo lo que haya dentro del empaque se considera como el tipo de alimento que hayan comido, ya sea de carne o de leche. Lo mismo aplica con respecto a un salero en el que se mete el pan o del que se toma la sal con los dedos para salar la comida, pues a veces se toma la sal con los dedos sucios, con residuos de carne o de leche. Las personas que también sean rigurosas con respecto a los saleros tapados y destinen uno de estos para usar con alimentos de carne y otro, con alimentos lácteos, recibirán bendición por ello (véase Ramá, ibíd.). Hay que tener cuidado de no colocar ollas de carne sobre ollas de leche en el refrigerador o en otro sitio, a menos que ambas estén tapadas (Ben Ish Jai, Behalotejá 18). Hay quienes son rigurosos y no las dejan una encima de otra, ni aun colocándolas en dos anaqueles diferentes, cuando estos son de los de rejilla. Pescado con leche: Los sefaradím acostumbran ser rigurosos y no comen pescado con leche (Ben Ish Jai, Nasó 21). Cuchillo de carne o de leche: En principio, está prohibido cortar el pan con un cuchillo de carne, aunque esté limpio, si se tiene la intención de comerlo con queso, y viceversa. Alguien que cortó cebolla u otros alimentos que se consideran “picantes” (jarif) con un cuchillo de carne, no puede comer esa cebolla junto con leche o viceversa, aunque el cuchillo no haya sido utilizado en más de 24 horas, hasta que lo consulte con una autoridad rabínica. Mezcla: Leche que se mezcló con carne y viceversa, si hay una cantidad sesenta veces más grande de carne, por lo general la comida queda permitida, pero hay que consultarle antes a una autoridad rabínica; hoy en día no podemos apoyarnos en el hecho de pedirle a un gentil que pruebe el alimento y diga si siente sabor a leche en la carne en la que se mezcló, ni aunque lo diga de forma espontánea, sin que se le haya preguntado específicamente (Zibjé tzedek 98:61). Sudor del alimento, es decir, el vapor que expide el alimento, se considera como el alimento mismo, y, por lo tanto, cuando se está cocinando carne que expide vapor, no se le debe pasar por encima un alimento o una olla láctea. Si alguien pasó una olla y llegó a una temperatura que no se puede tocar con la mano sin retirarla de inmediato, su uso queda prohibido. Cuando se trata de un alimento, aunque no haya llegado a esa temperatura se prohíbe, pues, al fin y al cabo, se hizo una mezcla de carne con leche. Hay opiniones que sostienen que el consumo del alimento que está debajo del otro también se prohíbe (véase Dagul mirebabá, sobre el capítulo 92; Perí Tohar, inciso 16; Zibjé tzedek, inciso 70). Con respecto a un extractor de vapor al que le llega el vapor a una temperatura que no se puede tocar con la mano sin retirarla de inmediato, hay que tener cuidado de no calentar debajo de él primero carne y luego leche, y viceversa. Si es posible, antes se debe cubrir todo con papel aluminio. Asimismo, se debe tener cuidado con las estufas que tienen varias hornallas, de no colocar una olla con carne sin ponerle una tapa al lado de una olla con leche que también está destapada, pues se pueden mezclar los vapores que ambas expiden (aunque los vapores no estén tan calientes). Microondas: Es más grave que el horno común, y si alguien quiere utilizarlo con carne y luego con leche, o viceversa, se deben cumplir las siguientes condiciones: El microondas debe tener platos especiales distintos para carne y para leche. Hay que esperar 24 horas entre el uso de un alimento y el otro. Hay que limpiar el microondas con una tela húmeda y retirar los residuos de los alimentos. Hay que meter un vaso de plástico con agua y encender el microondas hasta que se evapore toda el agua del vaso. El alimento que se quiera cocinar debe estar envuelto de manera hermética. |
Kashrut
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