¿Cuánto hay que esperar entre comer leche y carne? ¿se pueden comer juntos en una misma seudá? La prohibición de ingerir carne y leche juntos es más grave que las demás leyes relacionadas con los alimentos, pues el resto de los alimentos (con excepción del injerto de la vid con el trigo), si alguien llega a ingerirlos de una manera distinta a la habitual y no siente placer al hacerlo, queda exento de castigo; no obstante, con respecto a comer carne y leche juntos, aunque se coma mientras está hirviendo o se mezclen con una sustancia amarga y no se tenga placer de hacerlo, si alguien los ingiere de esa manera transgrede dicha prohibición (Rambam, halajot de maajalot asurot 14:1; véase Séfer Hajinuj, mitzvá 469 y Minjat Jinuj, ibíd.). si alguien quiere comer en una misma comida alimentos con carne después de haber ingerido alimentos lácteos, debe observar los siguientes puntos: a) Comer primero los alimentos de leche. b) Limpiar la mesa o cambiar el mantel. c) Enjuagarse la boca y comer pan o alguna fruta que no se adhiera a los dientes. d) Lavarse las manos. F) Bendecir birkat hamazón (véanse Shulján Aruj, Yoré Deá 89:2 y Ben Ish Jai, año 2, Parashat Shelaj lejá 14). El queso amarillo blando, como aquel que se vende comúnmente en Israel, y el queso cottage, se consideran quesos comunes y hay quienes acostumbran esperar una hora después de ingerirlos para poder comer carne (ajaronim). Si alguien come un queso duro (que su proceso de producción dura más de seis meses), debe esperar seis horas para poder comer carne. Pero si el proceso para producir dicho queso toma menos de seis meses, debe esperar una hora por cada mes (Shulján Aruj y Nekudat hakésef, Yoré Deá 89:4; Ben Ish Jai, ibíd.). El lavado de la boca puede hacerse también cepillándose los dientes con cepillo y con dentífrico. No obstante, en Yom Tov se deben tener en cuenta los siguientes detalles: 1) No sacarse sangre de las encías. 2) Utilizar un dentífrico líquido. Si alguien cree que puede llegar a sangrar al cepillarse, o si no tiene un dentífrico líquido, basta con comer pan y limpiarse la boca antes de comer carne (véase Shulján Aruj, Yoré Deá 89:2-4; Mishná Berurá 494:14). En caso de fuerza mayor basta con revisarse las manos y no hace falta lavarlas (Ben Ish Jai, Shlaj lejá 14 y parashat Behalotejá). Si alguien come carne o un guisado de carne y posteriormente quiere comer un alimento lácteo, es necesario: a) Esperar seis horas enteras desde que terminó de comer la carne hasta que comience a comer el queso. B) Cambiar el mantel. c) Hacer la bendición posterior a la comida (Ben Ish Jai, Shelaj Lejá 10). Quien come carne de pollo o sopa de pollo se considera igual que el que come carne de res, y por ende debe esperar también seis horas para poder comer alimentos lácteos. (Ben Ish Jai, año 2, Shelaj lejá 9). Si alguien encuentra carne entre sus dientes, y la retira, no tiene que esperar seis horas a partir de ese momento para poder beber leche, pero sí debe lavarse la boca antes de beberla (Bet Yosef, Oraj Jaim 173:3). Cuando se come un pan con carne, hay que tener cuidado de no comerlo después con leche, ya que a veces quedan residuos de carne sobre el pan, o viceversa. Si alguien acostumbra sacar antes de la comida pan rebanado de su envoltura para comerlo con carne, lo que se sacó de la envoltura para la comida ya no se debe comer después con leche, y viceversa. Si durante la comida suelen ir sacándolo, todo lo que haya dentro del empaque se considera como el tipo de alimento que hayan comido, ya sea de carne o de leche. Lo mismo aplica con respecto a un salero en el que se mete el pan o del que se toma la sal con los dedos para salar la comida, pues a veces se toma la sal con los dedos sucios, con residuos de carne o de leche. Las personas que también sean rigurosas con respecto a los saleros tapados y destinen uno de estos para usar con alimentos de carne y otro, con alimentos lácteos, recibirán bendición por ello (véase Ramá, ibíd.). |
Kashrut
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