שאלה
מה הברכה אחרונה על סופגניה?
תשובה
סופגניה אפויה שהיא מורכבת מקמח ומים ובלילתה עבה, ואין בתוכה ריבה וכדו' ברכתה המוציא ולאחריה מברכים ברכת המזון
אמנם אם יש בתוכה ריבה וכדו' והשתנה אפי' טיפה הטעם של הקמח הספרדים מברכים מזונות ואשכנזים מברכים המוציא אל"כ השתנה טעמו לגמרי
סופגניה מטוגנת אפי' שאין בתוכה והינה עשויה מקמח ומים מברכים עליה בורא מיני מוזנות וברכה אחרונה על המחיה.
מקורות
כיום ישנם שני דרכים להכנת סופגניות אחת על ידי טיגון ואחת על ידי אפיה ויש להבחין בניהם.
סופגניה אפויה שהיא מורכבת מקמח ומים ובלילתה עבה, ואין בתוכה ריבה וכדו' ברכתה המוציא ולאחריה מברכים ברכת המזון וכמו שכתב השו"ע, סימן קס"ח סעי' ח' "לחמניות, אותן שבלילתן עבה שקורין אובליא"ש, לחם גמור הוא ומברך עליו המוציא ובהמ"ז".
אמנם אם יש בתוכה ריבה וכדו' והשתנה אפי' טיפה הטעם של הקמח הספרדים מברכים מזונות וכמו שכתב שולחן ערוך קסח סעי' ז' "פת הבאה בכיסנין, יש מפרשים: פת שעשוי כמין כיסים שממלאים אותם דבש או סוקר ואגוזים ושקדים ותבלין, והם הנקראים רישקולא"ש ריאלחש"ו; וי"א שהיא עיסה שעירב בה דבש או שמן או חלב או מיני תבלין ואפאה, והוא שיהיה טעם תערובת המי פירות או התבלין ניכר בעיסה, וכו' והלכה כדברי כולם שלכל אלו הדברים נותנים להם דינים שאמרנו בפת הבאה בכסנין". ואשכנזים מברכים המוציא אל"כ השתנה טעמו לגמרי וכמו שכתב הרמ"א שם "וי"א שזה נקרא פת גמור, אלא אם כן יש בהם הרבה תבלין או דבש כמיני מתיקה שקורין לעקי"ך שכמעט הדבש והתבלין הם עיקר, וכן נוהגים)".
סופגניה מטוגנת אפי' שאין בתוכה והינה עשויה מקמח ומים מברכים עליה בורא מיני מוזנות וברכה אחרונה על המחיה וכמו שכתב השולחן ערוך סי' קס"ח סעי' י"ג "אפילו דבר שבלילתו (פירוש לישת הקמח במים) עבה, אם בשלה או טגנה אין מברך עליה המוציא, אפילו שיש עליה תוריתא דנהמא ואפילו נתחייבה בחלה, דברכת המוציא אינו הולך אלא אחר שעת אפייה" ואין לחוש לדברי הי"א כיון דאין עליה תוריתא דנהמא.